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玉复醉传授的酿酒陈化的十六字秘诀,他可不敢忘。
哪怕已经入夏,但夜间气温微凉,酿酒一事重在细节功夫,影响风味口感。
马虎不得。
“羽娃子你放心,我白天睡了一日,晚上正好守着。”
“你们睡了一日了?”
林羽不免怀疑,三哥说的尝了一点点,是多少的一点点。
只得庆幸,像林宗叔这样的偷窥狂,早被抓了起来。
如今的石林村是一片铁桶,不然的话,还真是容易让人钻漏子。
说漏嘴的石三哥讪讪一笑,连忙保证以后不再犯。
“也不怪你们,是我没有提前提醒你们,这酒有多么烈,下次再喝回家里喝。”
酒坊的工人就像种地的农夫。
理应抢先尝几口。
在林羽这里,大家干活除了拿钱,还要守住尊严。
“遍身罗绮者,不是养蚕人”这种事,不会发生在石林村。
谁爱当剥削者谁当,反正林羽吃过被剥削的苦,不打算剥削别人。
大不了少赚些,至少良心能安,晚上不会失眠多梦。
还担心被责怪的石三哥,闻言放下心来,抠着脑壳憨厚地笑了笑。
他连忙用水瓢舀了水,去酒坊人工叫醒其他人。
“起来干活!”
“羽娃子说能出酒了,赶紧挪到酿酒槽里去放着!”
将蒸馏好的酒放到酿酒槽里陈化,是酿酒的最后一步。
其实此时的酒已经能喝了,但需要增加风口与口感。
它并非包装增值,而是实打实融进酒里的灵魂。
就算酿酒槽是一样的材质与年份,不同时间与不同温度陈化的酒水,滋味也会有着细微的差距。
这,便是古法酿造才能拥有的,独一无二的魅力所在。
等酒倒入酿酒槽,林羽选了味道最醇正的一槽,打了十斤酒装入坛子里。
“李前辈一斤、郡主一斤,再给江兄送两斤,剩下的明天给娇娘做醉鱼吃。”
林羽拿着小分量的陶瓷坛子分装完,全部装进碗柜里,身后传来一道调侃的笑声。
“原来在林公子心里,诗会送酒的事,还没有给贵夫人做醉鱼来得重要。”
长乐郡主?!
林羽转过身去。
只见长
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